美食達人 熱捧DIY月餅

美食達人 熱捧DIY月餅
今年月餅價格普漲1成，有美食達人轉而熱捧DIY月餅，有網店月銷售月餅模具上千個。
昨日，漢陽沌口的蘇小姐，在淘寶網上下單購買了一套月餅模具，以及冰皮月餅粉、食用梘水等原料，“等收到貨後，再去超市買紅豆沙餡，配上鹹蛋黃，做豆沙蛋黃月餅。”蘇小姐說，自己做的月餅，看相比不上商家賣的，但不含添加劑，還更便宜實惠。
在淘寶、拍拍等網上商城，記者昨見到待售的DIY月餅所需工具、原料數万計，僅月餅模具就有近6000件商品，除了最簡單的圓形壓花模具，還有KITTY貓、兔娃娃、心形、花朵、月亮等個性造型的，單個報價多在三五元至八九元間。食用梘水、酥油、冰皮月餅粉等，單價一般在十幾元。
交易數據顯示，這類月餅商品賣得很火，有網店近30天已賣出了1100多個模具。為方便買家DIY，不少網店還附送視頻或電子書，詳細圖解月餅製作全過程；在一些美食網站，還有網友貼出自創特色月餅的製作方法。
有本地烘焙界人士昨分析，市民一般嘗試自製的多是很普通的月餅，眼下不少廠商推出的一些新口味、新做法的月餅，市民難以DIY，想嚐鮮還是只能購買成品。

談美食 聊營養 話健康

談美食 聊營養 話健康
    “你喜歡什麼樣的健康美食？”“我喜歡不含任何添加劑的綠色無污染健康美食。”“我的工作壓力大，喜歡一些富有營養的能夠緩解壓力的健康美食。”這是“2011雨花區健康美食節主題活動之一“健康美食·大家暢談”的活動現場寫照。
8月24日上午，2011年雨花健康美食節活動主題活動之一的“健康美食大家暢談”活動在小肥羊東塘店隆重舉行，活動由雨花區商務和旅遊局、食安辦、砂子塘街道辦事處舉辦，長沙小肥羊餐飲公司承辦。活動現場，製作精美的健康美食宣傳短片，讓觀眾感受到健康美食做到了“有源健康”；小肥羊企業現場的“品猜”羊肉互動，讓大家對可口的美食有了進一步的了解和認識；在與美食專家、美食愛好者的互動中，一些觀眾表示，現在吃已經不是為了溫飽，吃什麼營養、怎麼吃健康，這才是大家關心的，為此，美食專家和美食愛好者，圍繞食品安全、食療養生等話題與觀眾親切交流和互動，讓觀眾受益匪淺。區商務局局長李慶宏在活動中致辭，倡導全區各類餐飲企業，要以“健康、安全”為宗旨，堅持“有源可溯”，嚴格管理流程和製度，確保產品符合綠色、健康、安全的標準。
此次美食節招募了一大批“愛挑刺”的美食愛好者，將對33家餐飲企業進行美食挑刺，評選出10家“健康餐飲示範店”，為雨花健康餐飲樹立品牌和標杆。