美食達人 熱捧DIY月餅

美食達人 熱捧DIY月餅
今年月餅價格普漲1成，有美食達人轉而熱捧DIY月餅，有網店月銷售月餅模具上千個。
昨日，漢陽沌口的蘇小姐，在淘寶網上下單購買了一套月餅模具，以及冰皮月餅粉、食用梘水等原料，“等收到貨後，再去超市買紅豆沙餡，配上鹹蛋黃，做豆沙蛋黃月餅。”蘇小姐說，自己做的月餅，看相比不上商家賣的，但不含添加劑，還更便宜實惠。
在淘寶、拍拍等網上商城，記者昨見到待售的DIY月餅所需工具、原料數万計，僅月餅模具就有近6000件商品，除了最簡單的圓形壓花模具，還有KITTY貓、兔娃娃、心形、花朵、月亮等個性造型的，單個報價多在三五元至八九元間。食用梘水、酥油、冰皮月餅粉等，單價一般在十幾元。
交易數據顯示，這類月餅商品賣得很火，有網店近30天已賣出了1100多個模具。為方便買家DIY，不少網店還附送視頻或電子書，詳細圖解月餅製作全過程；在一些美食網站，還有網友貼出自創特色月餅的製作方法。
有本地烘焙界人士昨分析，市民一般嘗試自製的多是很普通的月餅，眼下不少廠商推出的一些新口味、新做法的月餅，市民難以DIY，想嚐鮮還是只能購買成品。